Hạt Chia Loại Nào Tốt Nhất? Tác Dụng Kinh Ngạc Của Hạt Chia Và Cách Sử Dụng?

Một loại hạt thần thánh được coi như siêu thực phẩm lành mạnh nhất thế giới được biết đến có lẽ là hạt Chia. Với vô vàn lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp nên hạt chia dần được ưa chuộng sử dụng như thực phẩm bổ sung dinh dưỡng hàng ngày.

Tuy nhiên, bạn đã biết tác dụng của hạt chia là gì? Và hạt chia loại nào tốt nhất hiện nay hay không? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây, những thắc mắc của bạn sẽ được giải đáp toàn bộ nhé.

Hạt Chia là gì?

Hạt Chia có nguồn gốc từ Trung Mỹ, nó là hạt của cây Salvia Hispanica. Đây là một loại cây có xuất xứ rất lâu đời, từ thời Aztec và Maya. Hạt “Chia” mang ý nghĩa là sức mạnh.

Cây Chia thường được trồng hàng năm, nó được coi như một loại thảo dược , khi quả già hạt sẽ chuyển sang màu đen ,màu xám hoặc màu trắng tùy loại hạt. Kích thước của mỗi hạt chia rất rất nhỏ, nó khoảng một milimet.

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và chỉ ra rằng đây là một loại thực phẩm cực kì có lợi cho bạn có một lối sống lành mạnh. Nó nằm trong danh sách các thực phẩm bổ dưỡng nhất cho sức khỏe.

Trên thị trường hiện nay phổ biến nhất có hai loại là hạt chia đen và hạt chia trắng. Vậy câu hỏi đặt ra là hạt chia loại nào tốt nhất, hạt chia đen hay hạt chia trắng.

Theo các chứng minh cho thấy, giữa hạt chia đen và hạt chia trắng đều có cấu tạo thành phần và lượng dinh dưỡng giống nhau.. Trong hạt chia đen cũng như hạt chia trắng đều có hàm lượng axit béo tương tự nhau, bao gồm: axit béo palmitic, stearic, linoleic, oleic, linolenic và omega–3 và omega-6. Chính vì thế, bạn có thể tùy chọn hạt chia đen hay trắng tùy sở thích nhé

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng, hàm lượng axit béo trong hạt chia bị thay đổi có thể là do môi trường chúng được trồng thay vì màu sắc của hạt. Ngoài ra, thì hạt chia đen và hạt chia trắng đều có hàm lượng chất oxy hóa giống nhau.

Bên cạnh đó, hạt chia đen và hạt chia trắng cũng có mức độ tương tự của các hợp chất flavonol là myricetin, chất quercetin, axit caffeic và axit chlorogenic.

Một phát hiện thú vị khác mà cực kì hữu hiệu cho sức khỏe khác đó chính là hạt chia có chứa SDG (Hợp chất lignan) là một hợp chất của phenolic. Chất này có tác dụng thúc đẩy sức khỏe và phòng chống các bệnh ung thư.

Tác dụng của hạt chia

Trong hạt chia có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể phải kể đến như: canxi, chất béo, chất đạm, chất xơ, magie, protein, omega 3, omega 6, vitamin và rất nhiều dưỡng chất khác.

Chẳng hạn như:

• Có chứa nhiều omega 3 hơn quả óc chó
• Momega 3/6/9 cao gấp 8 lần có trog cá hồi
• Nguồn đạm chất lượng cao không chứ cholesterol
• Chất chống oxy hóa ngang bằng quả việt quất
• Chứa chất xơ gấp 3,5 lần chất xơ trong yến mạch
• Chứa nhiều canxi hơn sữa

Hạt chia cũng cấp cho bạn một cơ thể giàu năng lượng, hỗ trợ đắc lực nhất cho quá trình ăn kiêng của bạn. Hấp thụ nước cao gấp 12 lần so với cơ thể người, vì vậy giúp bạn tránh bị mất nước khi tập thể dục.

Còn rất nhiều những tác dụng khác của hạt chia mà nhiều người chưa biết, hãy cùng điểm qua các công dụng của hạt chia dưới đây nhé.

1. Hạt chia hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Do đặc tính của hạt chia là hấp thụ nước rất lớn và chứa nhiều dinh dưỡng. Chính vì thế, khi vào dạ dày, hạt chia giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn hấp thụ lượng calo ít hơn, kéo dài cảm giác no và đánh tan cảm giác thèm ăn.

Bạn không cần phải ăn nhiều mà vẫn đủ năng lượng cho các hoạt động hàng ngày bởi trong hạt chia có chứa nhiều đạm.

Do đó, quá trình giảm cân của bạn sẽ đem lại hiệu quả cao khi kết hợp cùng hạt chia và thói quen thể dục điều độ của bạn

2. Hạt chia hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa

Hạt chia tự nhiên sẽ chứa đến 37% chất xơ, trong đó 80% là chất xơ không hòa tan, còn lại là chất xơ hòa tan giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh.

Nhờ có chứa hàm lượng chất xơ cao mà hạt chia giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa thức ăn. Giúp các hoạt động của đường ruột diễn ra dễ dàng hơn, loại bỏ các cholesterol bị dính lại ở thành ruột, loại bỏ các chất độc trog cơ thể một cách tự nhiên.

Hạt chia còn hỗ trợ đường ruột làm việc hiệu quả, giảm các nguy cơ mắc bệnh về đường ruột và tiêu hóa, phòng ngừa táo bón và ung thư ruột già.

Ngoài ra, hạt chia còn kích thích sản sinh các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh hơn.

3. Tốt cho hệ tim mạch:

Hàm lượng cholesterol trong máu tăng cao chính là nguyên nhân dẫn đến bệnh tim mạch và có những biến chứng nguy hiểm.

Theo nghiên cứu, trong hạt chia có chứa đến 20% Omega 3 ALA có lợi tronng việc làm giảm cholesterol giúp duy trì các chức năng hệ tim mạch , giảm nguy cơ các bệnh về tim.

Hàm lượng chất chống oxy hóa cao cũng giúp máu huyết được lưu thông và tuần hoàn tốt. Dùng hạt chia hàng ngày để bảo vệ trái tim khỏe mạnh.

4. Phòng ngừa loãng xương, giúp xương chắc khỏe

Khi lượng estrogen ít đi sẽ dẫn đến việc điều tiết canxi trong máu bị mất cân bằng, dẫn đến loãng xương, do vậy cần bổ sung lượng canxi đầy đủ.

Trong hạt chia có chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng giúp thúc đẩy xương khỏe mạnh như: Canxi, photpho, magie, kẽm,… nên giúp bạn cải thiện tình trạng loãng xương nhanh chóng.
Đây được coi như một nguồn canxi tuyệt vời dành cho những người không uống sữa.

5. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Khi hạt chia tiếp xúc với nước sẽ tạo thành một lớp gel mềm và khi vào trong cơ thể, lớp gel này giúp cơ thể thấm chậm và đều hơn, làm giảm trị số Glycemic Index.

Hàm lượng chất xơ cao giúp làm giảm cảm giác thèm ngọt nhờ đó làm ổn định lượng đường trong máu. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường tốt hơn , phòng tránh được bệnh béo phì, tăng cân.

Ngoài ra, hạt chia còn giúp ngăn ngừa rối loạn chuyển hóa lipit trong máu và cải thiện lượng insulin nâng cao sức đề kháng. Đây là hai yếu tố quan trọng trong việc chữa trị bệnh tiểu đường.

6. Làm chậm quá trình lão hóa, giúp da khỏe mạnh

Omega 3 ALA kết hợp với chất chống oxy hóa và protein trong hạt chia giúp bạn làm chậm quá trình lão hóa; lọc sạch các chất độc hại trong cơ thể và đào thải chúng ra bên ngoài giúp cho bạn có một làn da khỏe mạnh luôn tươi trẻ hồng hào.

Đặc biệt, hàm lượng protein cao giúp ngăn ngừa những dấu hiệu lão hóa cũng như nếp nhăn hay sạm da, giúp cho mái tóc luôn chắc khỏe suôn mượt.

Sử dụng hạt chia thường xuyên sẽ giúp loại bỏ độc tố cho cơ thể, làm đẹp da.

7. Rất tốt cho phụ nữ mang thai

Một công dụng không thể bỏ qua của hạt chia đó là hỗ trợ thai nhi phát triển đặc biệt là bộ não.
Hạt chia giàu Folat và Omega 3 là những dưỡng chất quan trọng tham gia phát triển ống thần kinh và trí não thai nhi trong 3 tháng đầu.

Rất hiếm có loại thực phẩm nào như hạt chia mà có cùng lúc hàm lượng cao cả hai vi chất quan trọng này.

Sử dụng hạt chia trong giai đoạn mang thai không chỉ giúp mẹ bầu có một thai kì khỏe mạnh, bổ sung dưỡng chất cần thiết cho thai nhi mà mẹ còn cực kì lợi sữa sau sinh nữa.

8. Thích hợp cho người ăn chay

Trong hạt chia có chứa một lượng lớn đạm (khoảng 14%) rất cao so với hầu hết các loại thực phẩm khác. Nguồn đạm trong hạt chia là nguồn đạm thay thế nguồn gốc từ thực vật tuyệt vời dành cho người ko ăn các loại động vật.

9. Bổ sung các khoáng chất

Trong hạt chia có đầy đủ các vitamin và khoáng chất thiết yếu, do đó giúp cơ thể cung cấp đầy đủ năng lượng sau những ngày làm việc mệt mỏi.

Hạt chia cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng lâu dài, giúp tăng cường sức chịu đựng của cơ thể, hỗ trợ cho sự vận động của khớp xương và phục hồi cơ bắp.

Hơn nữa, một nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Journal of strength & Conditioning cho biết, ăn hạt chia có thể cải thiện hiệu suất tập thể dục tốt hơn.

10. Hỗ trợ điều trị viêm túi thừa

Bệnh viêm túi thừa xảy ra do thức ăn di chuyển chậm trong lòng đại tràng từ đo tích tụ lại và gây áp lực lớn lên đại tràng. Để lâu, sẽ dần xuất hiện các điểm yếu trên thành ruột, nó sẽ phồng ra và tạo thành túi thừa. Những túi thừa này khi bị nhiễm trùng sẽ tạo thành bệnh viêm túi thừa.

Chất xơ có trong hạt chia giúp làm giảm những cơn đau quặn do viêm gây nên. Nó giúp ruột già hấp thụ nhiều nước hơn và làm cho quá trình đại tiện trở nên dễ dàng hơn.

Cách sử dụng hạt chia

Đặc tính của hạt chia là hấp thụ nước, khi cho hạt chia khô vào trong nước sẽ hấp thụ nước và tạo thành một lớp gel bao bọc bên ngoài.

Chính vì thế có rất nhiều cách sử dụng hạt chia, bạn có thể tham khảo một vài cách như sau:

Pha hạt chia trong nước: Đây được coi là cách đơn giản nhất, bạn chỉ cần cho hạt chia vào tronng nước tùy theo ý thích của bạn. Nếu cho vào bình thì lắc đều, còn nếu cho vào ly thì dùng thìa khuấy đều. Để khoảng 10 phút, tùy theo bạn dùng nước nóng hay nước lạnh, cứ nở hết cỡ là dùng được. Nếu bạn có thời gian, có thể để qua đêm để có kết quả tốt hơn.

Pha hạt chia trong sữa: đây là cách biến tấu cho các bạn để có món hạt chia lạ hơn. Bạn có thể dùng sữa tươi, sữa đậu nành, sữa chua uống để ngâm hạt chia. Thành phẩm thu được là một ly sữa hạt chia thơm ngon bổ dưỡng.

Ngâm hạt chia trong sinh tố: Nếu bạn muốn thử ngâm hạt chia một cách đặc biệt hơn, hãy thử với sinh tố nhé. Cách làm thì tương tự như với nước và sữa, bạn chỉ cần cho hạt chia vào ly sinh tố của mình và chờ đợi. Một đồ uống ngon mà lạ miệng đang chờ bạn thưởng thức đó.

Ngâm hạt chia cùng siro: bạn đã từng thử với siro hay chưa? Chỉ cần khoảng 2 thìa nhỏ hạt chia, thêm chút nước, nước nước chanh và mật ong, ngâm khoảng 30 phút hoặc có thể để lâu hơn tùy sở thích. Bạn đã sẵn sàng để thưởng thức ly nước siro tuyệt ngon ngày chưa nào.

Hạt chia hầu như không có hương vị vì thế cách sử dụng nó cũng rất đơn giản, có thể kết hợp với nhiều công thức nấu ăn. Nó có thể kết hợp với bất kì chất lỏng nào, tuy nhiên, bạn nên chắc chắn rằng hạt chia đã nở trước khi ăn nhé. Không nên ăn hạt chia khi còn khô, đặc biệt không nên nuốt thẳng trực tiếp nó vào bụng. Bởi nó là chất hút nước cực nhiều.

Từ các công dụng của hạt chia mà ta kết hợp sử dụng hạt chia với những mục đích khác nhau. Dưới đây sẽ là một số cách uống hạt chia để đem lại hiệu quả cao nhất cho người sử dụng:

  • Cách uống hạt chia để giảm cân:

Để giảm cân với hạt chia, bạn có thể uống trực tiếp hạt chia sau khi ngâm vào nước mà không cần cho thêm bất cứ thứ gì khác. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp với nước hoa quả, sữa chua uống, hoặc salad,… như một món chính trong bữa ăn của bạn.

Hạt chia giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Nên sử dụng khoảng 15gr mỗi lần (Khoảng 1-2 thìa cà phê) trước bữa ăn từ 30-45 phút để làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn. Mỗi ngày bạn chỉ nên sử dụng tối đa 40-45g hạt chia là đủ.

Theo cách này, bạn có thể ngâm hạt chia với nước ấm để nó được nở hết cỡ và sử dụng nó trước bữa ăn hoặc pha với nước hoa quả để uống. Bạn cũng có thể dùng hạt chia ngâm nước lọc và dùng để uống cả ngày.

  • Cách uống hạt chia cho bà bầu:

Theo các nghiên cứu cho thấy hạt chia rất tốt cho bà bầu, đặc biệt là giai đoạn đầu mang thai. Bởi nó cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cả mẹ và bé. Lượng hạt chia được khuyên dùng cho bà bầu là từ 15g đến 20g mỗi lần sử dụng.

Mẹ bầu nên uống hạt chia vào lúc đói để làm giảm cảm giác khó chịu ở bụng. Nó sẽ giúp bạn không tăng cân quá nhiều trong thời thai kì mà vẫn cũng cấp đủ nguồn dưỡng chất cho thai nhi.

  • Cách sử dụng hạt chia cho trẻ em:

Không chỉ tốt cho mẹ bầu mà hạt chia cũng cực kì có lợi cho sự phát triển của trẻ em. Vì thế, mẹ có thể bổ sung hạt chia trong chế độ ăn hàng ngày của bé.

Mẹ có thể biến tấu hạt chia với sữa hoặc nước trái cây với hạt chia để được thức uống ngon lành cho bé. Thỉnh thoảng mẹ cũng có thể đổi món bằng cách ngâm hạt chia với nước để nó nở hoàn toàn và dùng chiên với trứng. Nó sẽ tạo cảm giác mới mẻ và hứng thú hơn cho mỗi bữa ăn của bé.

Với trẻ em nên sử dụng từ 10-15g hạt chia mỗi ngày.

Hạt chia loại nào tốt nhất hiện nay

Nếu bạn đang muốn sử dụng hạt chia và thêm vào khẩu phần hàng ngày của mình, hãy cũng tìm hiểu loại nào tốt nhất. Hạt chia Úc, hạt chia Mỹ hay loại hạt chia nào tốt nhất nhé.

1. Hạt chia Úc

Hạt chia Úc có thể nói là thương hiệu phổ biến nhất tại Việt Nam hiện nay. Được sản xuất và đóng gói tại Úc, nơi đây nổi tiếng với hạt chia tự nhiên, được gieo trồng rất sạch. Không thuốc trừ sâu, không thuốc bảo vệ thực vật, không phân bón hóa học.

Các nhãn hiệu hạt chia Úc tuân thủ chặt chẽ quy trình canh tác và sản xuất để đảm bảo chất lượng luôn là tốt nhất. Đây cũng là nơi ứng dụng những tiêu chuẩn khoa học cao nhất vào trồng trọt khiến những hạt chia ra đời trên những nông trại trồng hạt chia có tiêu chuẩn rất cao so với những nơi khác.

Tuy nhiên, do được ưa chuộng và khá phổ biến tại nước ngoài nên sản phẩm bị làm giả rất nhiều với đủ các mức giá từ cao đến thấp được bày bán tràn lan. Chính vì thế, người tiêu dùng cần thông thái hơn khi chọn các sản phẩm hạt chia để đảm bảo chất lượng tốt nhất nhé.

2. Hạt chia Mỹ

Không thua kém hạt chia Úc, hạt chia Mỹ cũng rất được ưa chuộng không chỉ tại Mỹ mà còn ở khắp nơi trên thế giới.

Hạt chia Mỹ thường được trồng trên những cánh đồng đầy phù sa của sông Amazon. Vì vậy chúng cực kì giàu dinh dưỡng. Mặt khác, các công ty sản xuất của Mỹ cũng kiểm tra khá nghiêm ngặt cả đầu nhập, đầu ra cũng như chi phối luôn mức giá bán lẻ của hàng này trên thị trường. Do đó, giá bán lẻ của Mỹ cũng bằng so với giá bán lẻ tại Việt Nam.

Ngoài ra, để tránh được việc làm giả, làm nhái tại mỗi quốc gia hãng này làm việc với nhà phân phối độc quyền, mọi đại lý khác sẽ tập trung về lấy hàng cuẩ nhà phân phối này. Như vậy, tránh được tối đa lượng hàng xách tay, hàng trà trộn và giảm thiểu nguy cơ làm nhái.

Mua hạt chia ở đâu uy tín, chất lượng?

Khi trên thị trường ngày càng nhiều loại hạt chia với nhiều mẫu mã khác nhau, người tiêu dùng cũng có nhiều lựa chọn hơn. Tuy nhiên, kĩ thuật làm giả, làm nhái hạt chia cũng ngày càng tinh vi hơn để đánh lừa người mua. Vậy mua hạt chia ở đâu uy tín, chất lượng và đảm bảo nhất là câu hỏi của biết bao nhiêu người.

Để mua được hạt chia chất lượng, người mua hãy tìm đến những cơ sở bán hạt chia uy tín, có tiếng tăm và chất lượng được chứng nhận. Ngoài ra bạn cũng cần biết một vài mẹo cơ bản để phân biệt hạt chia thật và hạt chia giả để có thể thông minh chọn được hạt chia chất lượng nhất.

Ngoài ra, bạn có thể mua hạt chia uy tín tại Shopee với các sản phẩm hạt chia đạt chuẩn, đã được kiểm nghiệm và đảm bảo chất lượng nhất. Hãy là người tiêu dùng thông thái nhất để chọn cho bản thân và gia đình những sản phẩm chất lượng nhất.

Lời kết

Trên đây là toàn bộ những thông tin về hạt chia, bạn có thể nhận biết được hạt chia loại nào tốt nhất, các công dụng của hạt chia cũng như cách sử dụng hạt chia để đem lại hiệu quả tốt nhất.

Ngoài ra, bạn cũng nên chọn cho mình những địa chỉ bán hạt chia uy tín, chất lượng nhất cho gia đình mình. Để từ đó bạn có thể yên tâm bổ sung hạt chia trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn và gia đình. 

About the Author top10danhgia

Leave a Reply

avatar
  Theo dõi  
Notify of